肉桂怎麽才能長期保存？
1，肉桂可以存放在陰涼幹燥處，密封保存。
2.肉桂之所以香，是因為它含有揮發油，可以使葷菜聞起來腥而膩，香而可口，進而大大增加肉桂的食欲。在日常飲食中加入肉桂可能有助於預防或延緩因年老而導致的II型糖尿病。據英國雜誌《新科學家》報道，肉桂可以重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力，並大大加快葡萄糖的代謝。每天在飲料或流質食物中加入1/4 ~ 1勺肉桂粉，可能對ⅱ型糖尿病起到預防作用。肉桂皮中含有苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用，能增加前列腺組織血流量，促進局部組織血流量的改善。
3.中醫認為肉桂熱有暖胃散寒、活血舒筋、止痛止瀉的作用。潮濕發黴的肉桂是不能吃的。用量不能太多，香味太多會影響菜本身的味道。肉桂香氣濃郁，含有可致癌的黃樟素，所以吃得越少越好，不適合長期食用。肉桂性熱，夏天要避免吃。肉桂有促進血液循環的作用，孕婦要少吃。