紅燒牛肉面湯的家常做法怎麽做？
1.
1.先來個食材集合，跟著準備就好了。記住，所有的食材都是左右，大概就好了。淡醬油，淡醬油，隨妳喜歡。
2.
2.將牛腩切成小塊。塊的大小看妳的喜好，我切的比較大。煮沸，冷水，肉和水。水燒開後稍微煨壹下就好了，基本完全變色就出鍋了。然後用水洗去血沫，洗幹凈。
3.
3.然後我直接用高壓鍋。熱鍋放油，油熱後放入壹把花椒，翻炒至出香味，再將花椒清出。相信我，我壹定會清理幹凈的。炒豆豉，炒蒜和姜。
4.
4.然後炒肉。然後倒入少許料酒，翻炒，去腥。
5.
5.然後加入熱水。多少取決於妳想要多少湯。要寬湯就多加，濃郁就少加。然後加入所有固體成分。冰糖看妳喜不喜歡甜嘴。
6.
6.依次添加，有點耗油，醬油用來增加鮮度和鹽度，醬油用來上色，看妳的了。我在這裏加了壹湯匙，多了壹點醬油。我還會加壹點發酵奶。(是秘方嗎？⊙⊙⊙)我覺得會加壹種奶醬。壹點點，就壹勺。
7.
7.然後，就繼續燉。有高壓鍋的大概30分鐘，沒有的大概1小時，然後20多分鐘。在此期間，如果湯沒了，就加開水燉。然後在即將出鍋的時候加鹽，嘗壹嘗。有點像女巫湯。。。