牡丹菜能吃嗎

能吃。

牡丹菜，被稱為羽翼甘藍，是十字花科蕓薹屬的二年生和多年生草本植物，別名有葉牡丹、牡丹菜、花包菜、綠葉甘藍等。營養價值高，富含葉蛋白、維生素C、β胡蘿蔔素、硒、葉酸、鈣、鐵等。確保食品安全，在食用時應當註意選擇合適的部位，並確保食材的新鮮度。