炸饅頭片時，傻傻裹雞蛋液是錯的，該怎樣讓饅頭外酥裏嫩不吸油？
隨著人們經濟水平的提高，在飲食方面也出現了不少的改變，同壹種食材在我們手中能夠出現不同種類的做法，這樣不僅不會讓我們覺得厭倦，甚至還會讓人的味蕾感到滿意，就拿白饅頭來說，剛出鍋的白饅頭冒著熱氣，看上去胖乎乎的讓人非常有食欲，但是饅頭如果做多了或者買多了，那麽就會吃不完，剩下的饅頭再拿出來吃口感就沒有那麽好了，所以很多人都會喜歡把白饅頭炸成饅頭片來吃。
而且現在早上比較寒冷，早起給孩子做早餐會用很多的時間，但是這個時候炸饅頭的話就會省事很多，炸好的饅頭片吃起來外酥裏嫩非常美味，不過很多朋友在炸饅頭片的時候會失敗，吃起來會讓人覺得過於油膩，那麽我們該怎麽辦呢？其實非常的簡單，我們只要學會正確的炸饅頭片的方法，那麽就能輕松搞定這個問題。
壹般情況下，不少朋友在炸饅頭的時候，為了讓饅頭的口感更好，所以都會給饅頭片裹上壹層雞蛋液，但是這種做法會讓饅頭更加吸油，吃第壹口就會讓人覺得格外油膩，其實整個大概的烹飪步驟是沒有問題的，只不過忘了加壹個重要的步驟，所以才會出現這樣的情況，因此希望大家在炸饅頭片的時候，別傻傻裹雞蛋液，壹定要多加上食用鹽和清水這個步驟，這樣才能做出外酥裏嫩不吸油的饅頭片來，具體的做法我也給大家分享壹下，感興趣的朋友可別放過。
炸饅頭片
我們需要準備的食材有：饅頭、雞蛋、食用鹽、清水和食用油。
然後我們來處理食材：如果是剛蒸出來的饅頭，我們壹定要把饅頭放涼，然後放在塑料袋中，送入冰箱冷藏壹個小時，這樣就能保持饅頭的水分，不容易讓饅頭出現生硬的口感，接著我們把饅頭拿出來，去掉饅頭的外皮，如果是剩饅頭，那麽直接去掉外皮就可以了，這樣炸饅頭片會更加的美味，撕掉的饅頭皮也不要丟掉，用來放在粥裏泡著吃也是非常的美味。
把饅頭切成厚薄相同的饅頭片放置備用，碗中打入適量的雞蛋，順著同壹個方向攪拌均勻，然後放入適量清水和食用鹽順著壹個方向攪拌均勻，這個步驟很多人都會忽視，但是有了這個步驟之後，炸饅頭的時候才不會吸油，吃起來才能避免油膩感，壹般情況下，壹個雞蛋可以裹壹個饅頭，加水是為了讓饅頭片變得更加松軟，加食用鹽是為了讓饅頭片更加的入味。
饅頭片放進去裹上壹層調好的雞蛋液，鍋中放入適量食用油，油燒到6成熱後放進裹好雞蛋液和清水的饅頭片，然後用小火慢炸，炸的時候千萬不要隨意翻動，等饅頭炸定型後我們再翻動，等到饅頭兩面都變成金黃色，我們就可以控油撈出，油溫升到8成熱的時候，復炸壹次，這樣炸出來的饅頭片才能外酥裏嫩，吃起來更加的美味，而且也不會有油膩感！
看到這壹盤金黃酥脆的饅頭片，相信大家都會覺得很有食欲吧， 所以喜歡吃饅頭片的朋友趕緊學起來吧，按照我分享的這個方法，吃饅頭片不用擔心油膩，而且還不會長胖哦，當然，如果妳還有更好的炸饅頭片的方法，不妨在評論區留言分享吧，這樣我們就能在交流中收獲更多，對此我非常的期待。