如何催熟柿子變軟

催熟柿子的方法有太陽曬、水果混裝、埋進糧食中、溫水浸泡等。以下是解釋：

1、太陽曬

以前很多時候基本都是這麽幹的，只要將采摘下來的柿子放在陽光下曬壹曬，柿子就會慢慢的變得紅亮，直至完全成熟，但是這個方法最大的不好，就是時間太長，遇到連續陰天時間就會拖得更久，搞不好都得在十幾天以上。

2、水果混裝

和其他水果混裝也可以催熟柿子，準備壹個大盆，把柿子擺放好入盆中，再擺幾個“鴨梨”進去，找個東西蓋起來放在溫度高壹點的地方，利用成熟梨子釋放的“乙烯”來催熟柿子，這樣放個三四天基本就可以吃了，當然也可以用其他的水果，比如成熟的蘋果和香蕉等。

3、埋進糧食中

這個方法也是我們小時候經常用的，很簡單，只要把沒熟的柿子埋到糧食堆裏，等個壹周左右基本就可以吃了，時間稍長，但值得等待。

4、溫水浸泡脫澀

鍋中燒水至50度左右，將沒熟的柿子放進水裏浸泡個兩三天，這樣柿子熟的也比較快，而且口感是脆的，其實就是用溫水把柿子脫澀了，不好的地方就是這水溫得保持壹致，喜歡吃脆柿子的朋友可以試壹試。

柿子種類

中國柿品種繁多，通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；而以果實形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。在中國較為著名的有陜西徑陽、三原壹帶盛產的雞心黃柿，陜西富平的尖柿等。