奶油蛋糕的保質期是多久？
奶油蛋糕的奶油部分由牛奶、淡奶油等材料制成，容易融化。壹般奶油蛋糕常溫下保質期是8小時，夏天要在3小時內吃完。？但溫度影響奶油蛋糕，所以吃完後可以放冰箱冷凍1-3天，冷凍後口感更好。
對於奶油蛋糕，有的賣家會反復強調“最好放在0-4度的冰箱裏12小時，3小時內吃完”。有客人不理解:“別家買的奶油蛋糕又便宜又好看，能吃好幾天。表面厚厚的奶油，第二天也不會變形變味。”
討論了動物膏和植物膏的區別:前者延展性比後者差，熔點更低，所以更容易被融化，在室溫下放置時間長了會變形。後者可塑性極強，顏色潔白無瑕，不健康。
擴展數據:
幾個小技巧就能輕松解決蛋糕保鮮問題。
1，把蘋果切好，然後和蛋糕壹起放在盒子裏，第二天和蛋糕壹起保存。
好吃。放了蘋果的蛋糕不僅能保持水分，還能讓蛋糕更香，有蘋果的香味。
2.巧克力蛋糕建議存放在溫度為15 ~ 18℃的避光陰涼處，溫度過高或過低，巧克力都有可能融化並再次結晶，形成不穩定的晶體形狀，導致結霜，使外觀和口感變差。
3.蛋糕表面有新鮮水果。建議當天食用，不宜過夜。如果水果放置太久，可能會沈澱水分或腐爛。
4、慕思蛋糕，記得反復冷凍保存，解凍後再冷凍慕思會產生冰渣，大大影響口感。
5.將廚房紙巾打濕，稍微擰幹，不要滴到水裏。紙巾不能直接鋪在蛋糕上，但蛋糕可以用月歷紙做的圓筒或其硬紙殼圍起來，略高於蛋糕體。用濕紙巾蓋上，用保鮮膜包好。
6.奶油蛋糕在冰箱保存的時候，記得要密封，不然會非常容易發臭。下次吃的蛋糕，冰箱裏很容易聞到榨菜韭菜炒雞蛋的味道。