紅糖姜膏的做法和配方比例
紅糖姜膏的做法和配方比例如下：
所需材料：
-新鮮姜：200克
-熟紅糖：200克
步驟：
1.將新鮮姜洗凈去皮，切成細片備用。
2.將熟紅糖放入鍋中，加入適量清水，用小火煮至糖溶化。
3.將切好的姜片放入煮好的紅糖水中，繼續用小火煮30分鐘。
4.煮好後，將姜片撈出，放入攪拌機中打成泥狀。
5.將打好的姜泥倒回煮好的紅糖水中，繼續煮約10分鐘，直至濃稠。
6.關火後，將做好的紅糖姜膏裝入幹凈的玻璃瓶中，蓋緊蓋子放置於冰箱中保存。
配方比例：
新鮮姜：熟紅糖=1:1