分享四道好吃的家常菜。

1.辣雞翅根

將雞腿剁成小塊，撈出用蔥姜料酒洗凈，鍋內倒油翻炒，放入蔥姜蒜花椒翻炒至香，倒入壹勺料酒，兩勺生抽，壹勺蠔油，少許鹽和半勺白糖調味爽口，加入半碗清水煨熟，大火翻炒青椒即得成品。

2.孜然豆皮

兩勺生抽，壹勺蠔油，兩勺蒜蓉醬，壹勺生抽，壹勺白糖攪拌均勻。鍋裏放入孜然粉、花椒粉、辣椒面、白芝麻、蒜泥，放入適量的油炒香，放入泡好的豆皮，淋上醬汁，炒勻。

炒豆子

準備食材:豆角、幹辣椒、辣椒面、花椒、蒜片、蔥段。第壹步，炒豆子，直到表面出現氣泡。第二步，炒辣椒和辣椒。第三步，加豆子。第四步，加入壹勺半鹽，壹勺糖，壹勺雞精，加入辣椒面和芝麻。

4.地山縣

將兩勺生抽、兩勺醋、半勺生抽、壹勺蠔油、半勺白糖、少許鹽、壹勺澱粉和半碗清水混合，準備好食材，將壹勺澱粉加入茄子中，拌勻，放入鍋中炒至土豆金黃，蒜和辣椒炒香。倒入醬汁燒開，然後倒入土豆茄子，煮至粘稠。