金華火腿切片蒸多久？金華火腿怎麽蒸？
1金華火腿片蒸多久？需要15-30分鐘。
金華火腿片的蒸制時間與切片厚度和使用的蒸制容器有壹定的關系。火腿片薄的話，用普通蒸鍋蒸15-20分鐘左右。但如果切片比較厚，要蒸透就比較困難，需要的時間也會比較長，壹般需要30分鐘左右才能蒸好。
但如果用密封性好的高壓鍋蒸，需要的時間會更短，壹般SAIC後10分鐘左右就能蒸好。具體可以通過金華火腿的狀態來判斷。當肉色變得透明，香氣撲鼻時，證明已經蒸熟。
2火腿蒸前怎麽處理？火腿是壹種腌制食品。壹般不建議直接下鍋蒸。蒸之前需要處理壹下。具體步驟如下:
1，將火腿清洗幹凈，然後用溫水浸泡3-4個小時，逼出壹些鹹味。
2.用刷子刷火腿表面，然後用清水沖洗幹凈。
3.鍋裏放水，加入姜和料酒。
4.把洗好的火腿放進去煮壹會兒，再拿出來。
5、切成斜刀片，盡量切薄壹點。
最好用熱水或冷水蒸火腿。
雖然用熱水蒸火腿比用冷水蒸火腿需要的時間短，但是火腿含有豐富的蛋白質成分。如果用熱水蒸，裏面的蛋白質受熱會收縮凝固，影響水分的滲透，使口感變硬，亞硝酸鹽難以充分滲出。
用冷水在鍋裏蒸，可以讓水蒸氣慢慢滲透到肉裏，可以最大程度的保留火腿裏的水分，口感更好。
4金華火腿怎麽蒸:
1，金華火腿加工切片。
2.然後放在盤子裏。
3.將火腿放入蒸鍋蒸20分鐘左右。
4.取出即可食用。
如果覺得火腿味道太鹹，還可以加入冬瓜片、白蘿蔔片、芋頭片等壹起蒸，既能降低火腿的鹹味，又能提升食物的口感。