雞蛋和蔬菜的完美搭配
沙克舒卡北非蛋
北非雞蛋，又名ShakShuka，意為“混合”，是中東地區的傳統早餐，可以根據冰箱裏剩下的蔬菜自由調節。
特點:番茄雞蛋的神仙組合，酸酸甜甜，口感爽滑。特點:鮮嫩多彩，是壹道極具線上價值和營養的珍奇菜肴。
搭配:冰箱裏能找到的蔬菜都可以，不必拘泥於蔬菜的種類和調料的多少。特別適合蘸面包、烤餅等面食，搭配米飯或面食也是不錯的選擇。
材料清單:4瓣大蒜、2根香菜、65438番茄醬+0勺蘑菇25g、口蘑20g、洋蔥70g、雞蛋2個、紅辣椒50g、圓青椒70g、番茄350g。
所有蔬菜洗凈切成不大於1cm的小塊，大蒜切沫，香菜切小塊，鍋內倒入橄欖油，加入蒜沫和洋蔥翻炒至出汁，加入壹勺番茄醬翻炒均勻。
將青椒和木耳翻炒至斷絲，加入少許鹽調味，關火，在鑄鐵鍋中挖兩個洞敲入雞蛋，然後放入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘。