素燴菜什麽做是那個地方的菜
主料：
白菜200g、紅蘿蔔100g、茄子100g、海帶100g、芹菜20g、土豆3個、紅薯1個、豆腐1塊、粉條100g。
調料：蔥2根、姜1片、蒜3瓣、黃豆醬適量、料酒6ml、老抽2ml、生抽3ml、糖3g、素油適量。
做法：
1、炒鍋放油，燒到三成熱，放入黃豆醬炒香；
2、放入蔥姜蒜炒香，再把白菜，紅蘿蔔，茄子，海帶，芹菜，土豆，紅薯，等放入翻炒；
3、加入料酒，老抽，生抽，糖，然後放少量水（壹定要少多了就沒有味了）；
4、大火燒開放入豆腐，粉條，改小火燴制30分鐘左右，出鍋；