香脆茄子怎麽炒香脆茄子？
1.準備壹個茄子，洗凈去尾。
2.將滾刀切件，加入雞精和鹽腌制5分鐘。
3、1.5勺面粉加水調成糊狀，和酸奶壹樣稠。
4.將調好的面糊倒入茄子中，攪拌均勻。
5.鍋裏放油，燒至七成熱。將茄子放入鍋中煎5分鐘左右。取出並排出機油。
6.炸茄子。
7.鍋裏依次放油、蔥花、蒜末，炒香。
8.倒入壹勺醬油，煮沸大約兩勺水。
9.往湯裏加壹點雞精。
10，倒入茄子炒勻，撒上蔥花即可食用。
2.將滾刀切件，加入雞精和鹽腌制5分鐘。
3、1.5勺面粉加水調成糊狀，和酸奶壹樣稠。
4.將調好的面糊倒入茄子中，攪拌均勻。
5.鍋裏放油，燒至七成熱。將茄子放入鍋中煎5分鐘左右。取出並排出機油。
6.炸茄子。
7.鍋裏依次放油、蔥花、蒜末，炒香。
8.倒入壹勺醬油，煮沸大約兩勺水。
9.往湯裏加壹點雞精。
10，倒入茄子炒勻，撒上蔥花即可食用。