妳知道口水雞的秘方嗎？

口水雞秘方

壹、配料:雞腿3個、金針菇、小米辣、青椒、辣椒面、芝麻、紅花椒、蒜粉。

二、實踐:

1，去骨雞腿肉，放入冷水鍋中加蔥姜料酒煮10分鐘，然後取出放入冷水碗中浸泡片刻。

2.金針菇用水浸泡2分鐘，放入碗底。

3.將小米辣、青椒、蒜末、辣椒面、白芝麻、花椒放入碗中。攪拌均勻，靜置2/3分鐘，產生紅油。加入2湯匙生抽+1湯匙生抽+1湯匙蠔油+少許鹽和白糖及雞精+半碗煮好的雞湯攪拌均勻備用。

4.將雞腿切片，放入盤中，倒入調好的汁，放入冰箱冷藏2小時。味道更好(可以倒完汁再嘗，然後根據自己口味調整)？。