鮮奶油是反式脂肪酸嗎？

鮮奶油是壹種反式脂肪酸。

淡奶油也叫稀奶油，是不加糖的動物奶油。白色無味，常用來裝飾蛋糕，還有冰淇淋和提拉米蘇。淡奶油含有水、蛋白質、脂肪和碳水化合物。淡奶油含熱量多，能為人體提供熱能，增強飽腹感。但淡奶油中反式脂肪酸含量高，不宜多吃，會影響健康。

鮮奶油的儲存:

所有的淡奶油都需要冷藏保存，運輸過程中也要冷藏保存，避免凝固。雀巢可以在28度以下的室溫下保存，但所有的鮮奶油都不能冷凍，冷凍後的鮮奶油性質發生變化，很難送走。未包裝的鮮奶油應在7天內用完。

如果短時間內用不完，使用時要在利樂包的壹角剪壹個小口，倒出所需量的奶油，用酒精棉球擦拭盒口，然後用錫紙包好，用長尾夾夾住，放入最裏面的冰箱冷藏，盡快使用。也可以倒入保鮮袋中，擠出空氣紮緊，然後密封，避光冷藏。

以上內容參考百度百科-淡奶油。