比目魚的種類

龍利魚和巴沙魚不是壹種魚。詳情如下:

區別如下:

1.不同種類

龍利魚是海魚，巴沙魚是淡水魚；

2.物種在生物學上是不同的

長魚綱是竹蟶科、舌鰨屬和舌鰨屬的壹個屬，俗稱竹蟶科、鰨、鰨。

Basha是壹種鯰魚，Paugusiushamiltoa是壹種無鱗魚。

3.不同的形狀

4.不同的肉質

半滑舌鰨(龍利魚)天然資源少，味道鮮美，出肉率高，口感滑爽，長期烹飪不老化，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，壹直是中國沿海地區消費者的壹等品；

巴沙魚肉質白嫩，味道鮮美，營養豐富，肌肉間無小刺，易於加工。這種魚在生長過程中，腹腔內已經積累了三大塊油，約占其體重的58%。

5.不同的價格

龍裏活魚價格很高，巴沙魚價格相對較低。

龍利宇

鯊魚

擴展數據:

1.龍利魚的營養價值

營養專家介紹，龍利魚作為壹種優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，有利於防治心腦血管疾病，增強記憶力。

同時，根據營養測定，龍利魚中的omega-3脂肪酸可以抑制眼部自由基，防止新生血管的形成，減少晶狀體炎癥的發生，這也是它被稱為“護眼魚”的原因。所以特別適合整天面對電腦的上班族作為保健品。

2.巴沙魚的營養價值

巴沙魚肉質細嫩，味道鮮美，富含維生素、礦物質(主要是鈣)等營養成分。但可食部分含水量極高，蛋白質比例較低，缺乏營養價值。

巴沙魚作為西方國家超市裏賣的最便宜的魚，吃法有很多種，但大多是參照亞洲食譜(西方人很少吃淡水魚，尤其是養殖魚)，主要消費群體是來自亞洲國家的新移民。

因為它的魚本身有很濃的土腥味，所以不建議蒸或者燉湯。西方超市的巴沙魚大多以凍魚片的形式出現(無鱗無刺的魚，整片魚)。烹飪前用酒和鹽腌制更容易烹飪，可用於紅燒、涮火鍋或做水煮魚。

參考資料:

百度百科-龍力宇，百度百科-巴沙宇