幹紫菜怎麽做好吃
制 法 將蝦片用熱水泡軟。雞蛋磕入碗內調勻，紫菜撒碎放入碗中。將湯鍋置火上，放油燒熱，下蔥末，略炒後，加適量開水，再放入蝦幹，用微火略煮片刻以後，加入精鹽、青菜葉，淋入雞蛋，待蛋花浮於湯表面時，將鍋內湯全部倒入裝有紫菜的碗中即成。
用 法 喝湯。
註 釋 本湯味道鮮美，營養豐富，滋陰壯陽，補氣養血。身體虛弱、營養不良的老人、產婦常常服用，可不藥而愈。有痔瘺宿疾，或陰虛火盛時忌服。
適應癥: 身體虛弱，營養不良，貧血。
紫菜(幹)5克 [1]
調料：鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克，油條半根（切沫）。
紫菜蛋花湯
紫菜蛋花湯
制作流程
1、將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分;
2、把鍋洗壹洗，鍋內加適量水，煮沸;
3、將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮壹會兒，加入油條，出鍋，即可食用。
做法二
蔥花爆鍋，加水後放入紫菜，放鹽調味，倒入蛋花即成。
如果要想濃壹點，可粉團勾芡，然後再放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒成蛋花。用勺潑，是片花 ，隨妳。
做法三
將紫菜洗凈，浸泡在涼水裏，然後放入湯調料用大火（也就是武火）煮開後，改用中火（文火）煮兩個小時，然後熄火，燜半個小時後，再度打開，用中火再煮壹個小時即可。
做法四
原料：幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。
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制法：
按：此湯含有極豐富的礦物質，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。適用於甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病癥。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顏明目，烏發。
將幹紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒壹會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。
做法五
原料：幹紫菜克，精鹽、味精、蔥花、豬油、榨菜、蝦皮、油條碎末。
做法：在容器裏加入少許精鹽、味精，豬油、蝦皮，然後放入紫菜，撒上蔥花。就完成了。
紫菜湯
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做法六
原料：水餃、幹紫菜、蒜、蔥花、蝦米、
做法：1把水餃放入煮沸騰的水裏，放入蒜。
2待水餃煮到八成熟的時候放入幹紫菜和蝦米。
3過半分鐘放入少許精鹽、味精、攪拌。
4在過半分鐘放入蔥花就可以出鍋了。
營養價值編輯
中國人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就有記載，紫菜可以“主治熱氣，癭結積塊之癥”。不僅如此，紫菜裏的營養也是異常豐富，如果搭配上其他材料，更可以
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做出各種口味、不同食療功效的紫菜湯。
紫菜蝦皮湯：補碘又補鈣
香油紫菜湯：治便秘
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。紫菜中1/5的營養成分是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。
紫菜瘦肉湯：延年益壽
每100克幹紫菜含蛋白質25~30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂
豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材壹起煲湯，味道鮮美，易於吸收，為老年高脂血癥患者所適用。
需要註意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發，並換壹兩次水，以清除汙染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應少吃！
紫菜湯
紫菜湯
紫菜海帶湯：去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。