妳嘗過利口酒嗎？到底是什麽？有什麽用？吃吧。
糯米酒又稱江米酒、甜酒、糟醅、酒醅，以糯米為主要原料。它的釀造工藝簡單，口感香甜醇厚，乙醇含量很低，因此深受人們的喜愛。在壹些菜肴的制作中，糯米酒經常被用作壹種重要的調味品。
糯米甜酒又稱醪糟，古人稱之為“糯米”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。九娘在北方壹般被稱為“米酒”或“甜酒”。
營養功效:糯米酒甘甜芳香，能刺激消化腺分泌，增進食欲，幫助消化。糯米沖泡後更易被人體吸收，是中老年人、孕婦、體弱者的佳品。用糯米酒燉肉，可以使肉更嫩，容易消化。糯米酒還有提神、解渴消暑、活血潤膚的功效。
甜糯米酒，也就是酒醅裏的湯，米粉湯清澈，蜂蜜味濃郁，入口香甜。它富含維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分。飲用後能增進食欲，提神醒腦，具有補氣養血、滋陰補腎的作用。對孕婦和經期婦女多吃尤其有益，是老少皆宜的營養品。
壹:對於畏寒、血瘀、缺乳、風濕性關節炎、腰酸、手腳麻木，熱飲為佳；
二:對於神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘，加雞蛋煮湯為佳；
三:米酒可以幫助血液循環，促進新陳代謝，養血美容，舒筋活絡，強身健體，延年益壽。
四:產婦血瘀，腰酸背痛，手腳麻木震顫，風濕性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食，煩躁不安，心跳加快，體虛，元氣喪失，遺精，月經不調，產婦缺乳，貧血都有很大的好處和療效。
五:米酒可以直接開瓶飲用，也可以加熱飲用。
米酒作為壹種很好的調味品，其原理是可以溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，這些物質加熱後可以隨酒中的各種揮發性成分逸出，因此可以去除食物中的異味。
七:米酒還能與肉中的脂肪發生酯化反應，產生芳香物質，可以增強菜肴的風味。黃酒的這些去腥、去臭、去味的功能，被廣泛應用於烹飪菜肴中。西方人喜歡吃中餐，這是黃酒特有的調味功能。