花殼肉炒金針菇的方法
準備材料:金針菇150g、花苞80g、絲瓜半根、蔥5g、蒜4瓣、姜5g、香菜適量、白胡椒粉1茶匙、蒸魚醬油1茶匙、綿白糖1茶匙、香油1茶匙。
開始制作:
1.花甲買回後，放入濃鹽水中吐沙至少1小時。
2.金針菇洗凈後，切去根部，絲瓜去皮切條，蔥、蒜切末，姜切片，香菜洗凈切小塊。
3.取壹個容器，放入蔥花、蒜末、姜片、蒸魚醬油、白胡椒、香油、綿白糖，攪拌均勻。
4.剪壹張長度為炒鍋直徑兩倍的錫紙，對折，鋪在炒鍋裏，折成碗狀。
5.將絲瓜條、金針菇、花苞依次鋪在錫紙碗裏。
6.將調好的醬料均勻的倒在食材上，然後倒入半碗水。
7.用錫紙將食材完全密封包裹，蓋上鍋蓋，中火加熱7-8分鐘，關火後悶1-2分鐘。
8.完成後，用刀切開錫紙，撒上香菜。
技巧
據報道，牛磺酸可以促進兒童神經系統的生長發育，特別是腦神經細胞的發育。動物肝臟中富含牛磺酸，海鮮中的貝類、魚類、海藻類也富含牛磺酸。
對富含牛磺酸成分的頻率和數量沒有嚴格要求。按照正常的飲食，可以在固定的時期吃多種食材。