怎麽清理扇貝肉

首先扇貝買回來之後，壹定要用水浸泡壹會兒，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟汙，接著將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反復沖洗多遍，扇貝就清洗好了。