用小米粉做煎餅的做法。

生產材料:

材料:小麥粉300克，小米500克。

調料:大蔥50g，鹽8g，花椒粉2g，花生油100g。

小米煎餅的特點:

這種蛋糕軟、嫩、鹹、香，營養豐富。

小米煎餅的做法:

1.大蔥洗凈切成蔥末備用；小米洗幹凈，倒入開水鍋中，大火煮約10分鐘。當小米煮至八成熟時，取出放入盆中，直到水完全收集。

2.將面粉、蔥花、精鹽、花椒粉加入小米鍋中，揉透，然後揉成長條，分成大小均勻的面團，搟成直徑約25厘米的大圓餅，即小米餅坯體。

3.鍋內倒入花生油，加熱，放入圓餅中，待餅底烙上黃氏時，在餅面刷壹層花生油，翻面烙上黃熟，即可食用。

食品階段克數

小米:小米不要和杏仁壹起吃。