黃麥油餅怎麽做好吃？
制作材料
材料:黃小麥600克。
輔料:紅小豆120克，大棗(幹)60克。
調料:紅糖120克，花生油80克。
特性
這種蛋糕外酥裏嫩，軟糯爽滑，香甜可口。
生產方法
1.將黃小麥放入鍋中，倒入水，拌勻成濕團，放入籠中蒸半小時至熟，取出倒入鍋中，用手蘸冷水邊燙邊搓勻，面團上抹少許油備用。
2.將赤小豆、紅棗洗凈，放入鍋中，倒入水燒開，用小火煨至軟爛，去棗核，加入紅糖，用勺子碾成泥狀，即得餡料。
3.手上抹壹點油，抓壹塊50g左右的面團，揉圓，壓平，裹上棗豆餡，揉成團，再用手壓成扁圓形，形成餅坯。
4.鍋中倒入花生油，燒至七成熱，放入餅坯，炸至金黃色，取出即可食用。