洋芋米飯怎麽做的？

方法壹：

將大米煮成半熟撈起，把洋芋刮皮切成坨，放入鍋中，用食油加適量鹽炒至顏色發黃後，然後將半熟的米倒入鍋中，勻均鋪在鍋中的洋芋上，鍋中加適量水，用鍋蓋蓋住，先大火後小火煮制；如壹直用大火，可能洋芋燒焦了，而米飯未熟；如火太小，可能洋芋不香，米飯太軟。

方法二：

大米洗幹凈後提前泡半個小時；洋芋去皮後切成1厘米見方的丁，用清水洗去表面的澱粉。土豆塊瀝幹水備用；鍋熱油放入洋芋丁翻炒，加適量鹽調味後均勻地鋪在鍋底。把泡好的米放進去，加入開水完全沒過米；中火燜三分鐘後改小火繼續燜十分鐘然後繼續燜八分鐘左右，關火後再燜三分鐘。