辣椒排骨的家常做法
材料？
胡椒段150克
排骨1000克
花椒100克
王守義十三香3分制袋
大蒜顆粒(或蒜片)50克
辣椒排骨？
這是關鍵，壹包排骨壹般摻6斤。
請點擊輸入圖片說明。
1.剁排骨，越小越好。
請點擊輸入圖片說明。
2.將排骨用料酒、鹽、蔥、老姜片、王守義十三香瀝幹2-3小時，撈起蔥、老姜片。
請點擊輸入圖片說明。
3.在鍋裏放油。油熱的時候，把口感好的排骨炒到金黃色，油冒氣泡。然後把鍋拿出來洗幹凈備用。
請點擊輸入圖片說明。
4.鍋裏再放油，放入適量的蒜，蒜香後讓排骨爆開壹會，放入辣椒。
然後放辣椒節(辣椒顆粒，很多辣椒節，不然就沒有川菜特色了)
請點擊輸入圖片說明。
5.最後加入糖、醬油、醋、雞精，攪拌均勻，裝盤。