如何讓餅幹好吃，巧克力餅幹的常用做法。
巧克力餅幹的自制方法
材料
奶油340g糖粉170g雞蛋1低筋面粉225g高筋面粉225g可可粉20g泡打粉1/2茶匙巧克力85g牛奶50g。
工作方法
1
將奶油和糖粉攪拌至略帶白色。加入雞蛋，攪拌均勻。然後加入過篩的粉末，攪拌均勻。
2
將巧克力塊切碎，溶解在絕緣水中。加入牛奶，攪拌均勻。溶解過程中，用耐熱刀攪拌，溶解迅速均勻。
三
將溶解的巧克力奶倒入面糊中，繼續攪拌至均勻，時間不要太長，以免筋道。
四
將面糊放入擠花袋中，擠出同樣大小的餅幹，留出適當的間隔。餅幹的形狀是由花嘴決定的。這次用的是6齒花嘴，從中間擠成螺旋圈，看起來像玫瑰花。
五
在350華氏度下烘烤大約20分鐘。