水煮巴沙魚的做法
用料 ?
巴沙魚 ?500克
雞蛋 1只
青筍頭 1根
小米辣 2個
蒜 4個
小蔥 2根
鹽 少許
料酒 適量
胡椒粉 少許
調和油 適量
澱粉 少許
水煮巴沙魚的做法
巴沙魚解凍後，洗凈擦幹水分備用。
魚肉切片，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、雞蛋清調勻，備用。
蒜、小米辣、小蔥切丁。
青筍頭切片。
熱鍋冷油，放入水煮魚調料，小火炒香，加高湯燒開。
滑入調制好的魚片，煮2-3分鐘
將魚和湯壹起盛在碗中，撒上蒜蓉、蔥花、小米辣，澆上熱油。
用料 ?
巴沙魚 ?500克
雞蛋 1只
青筍頭 1根
小米辣 2個
蒜 4個
小蔥 2根
鹽 少許
料酒 適量
胡椒粉 少許
調和油 適量
澱粉 少許
水煮巴沙魚的做法
巴沙魚解凍後，洗凈擦幹水分備用。
魚肉切片，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、雞蛋清調勻，備用。
蒜、小米辣、小蔥切丁。
青筍頭切片。
熱鍋冷油，放入水煮魚調料，小火炒香，加高湯燒開。
滑入調制好的魚片，煮2-3分鐘
將魚和湯壹起盛在碗中，撒上蒜蓉、蔥花、小米辣，澆上熱油。