花旗參可以煲什麽湯？
花旗參也叫西洋參，是人參中常見的壹種，現在越來越多的人都在食用花旗參，它的養生功效是很好的，能夠預防心腦血管疾病，平時可以用花旗參煲湯。
壹、花旗參煲烏雞
材料
烏骨雞，花旗參，姜片，紅棗，鹽
做法
1、先將烏骨雞氽水備用。
2、砂鍋內放冷水，放入氽過水的烏雞、姜片、紅棗、花旗參，先用大火燒開後轉小火慢煲壹個半個小時，出鍋前加鹽調味即可。
二、花旗參清雞湯
材料
老母雞半只，花旗參10克，鹽適量
做法
1.老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片
2.老母雞放進水裏煮開，沖洗幹凈浮沫
3.把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裏，加入8碗清水
4.大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可
三、花旗參響螺煲瘦肉湯
材料
響螺之所以叫響螺，是因為漁民常用其殼作吹號，聲音宏亮，才有此稱呼。幹響螺片最常見的是用來煲湯，有明目、滋補養顏的功效；加以有補氣兼滋陰的花旗參同煲，非常適合挨夜後陰陽失調人士飲用。花旗參（片）：20克（或壹粒）瘦肉：300克紅棗：4粒紅棗：4粒姜：1片水：8碗(3－4人份)
做法
1.響螺片幹洗凈，用壹碗熱水浸泡半小時，泡過的水留用；
2.瘦肉洗凈汆水，切塊；枸杞子、紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；
3.花旗參片用溫水洗凈；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用幹凈毛巾包好，放在砧板上用錘子錘碎，因此最好還是在購買花旗參時請藥材店代為切片。
4.煮沸清水（連同泡響螺片的水），放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲壹個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
湯水清甜甘美，補氣養陰、清火生津，是冬令時節的壹道佳肴。