鴨側腿練習
1.鴨腿洗凈，切塊。在沸水中焯壹下，去掉雜質和血水。
2.在油鍋中加入植物油，加熱。加入三點白糖融化，然後加入鴨肉翻炒。
3.翻炒至鴨肉呈棕色。加入蔥、姜、蒜繼續炒。
4.調入兩滴生抽、兩勺老抽、適量料酒和花椒粉。
5、加入適量不含鴨肉的溫水，燉至湯汁變幹，撒上鹽。
2.在油鍋中加入植物油，加熱。加入三點白糖融化，然後加入鴨肉翻炒。
3.翻炒至鴨肉呈棕色。加入蔥、姜、蒜繼續炒。
4.調入兩滴生抽、兩勺老抽、適量料酒和花椒粉。
5、加入適量不含鴨肉的溫水，燉至湯汁變幹，撒上鹽。