美麗的百合花
學名:Liliumspp
別名:百合、大蒜、鐘風華等。
科和屬:百合科百合
原產地和分布:中國、日本、北美和歐洲等溫帶地區。百合體態優雅，綠葉美麗，莖桿纖細，是名貴的切花新秀。
形態特征:鱗片的外部性是物種分類的依據之壹。百合的鱗片大多呈披針形、無節狀，大多以復合瓦片的形式排列在鱗莖盤上形成鱗莖。莖的表面通常是綠色，或棕色條紋，或幾乎完全棕紅色。莖通常為圓柱形，無毛。葉子排列成螺旋狀，很少輪生。葉的形狀有披針形，長圓狀披針形和倒披針形，橢圓形或條形。葉無柄或具短柄。葉全緣或有小乳突。花大，單生，簇生或成總狀花序。花直立，下垂或水平伸展，顏色往往鮮艷。6花被片，分為2輪，離生，通常鐘形和喇叭形。顏色有白色、黃色、粉色和紅色。雄蕊6枚，花絲細長，花藥橢圓形。
生長習性:百合耐寒，但最適生長溫度在15-25度之間，低於10度或高於30度都會生長不良。百合壹般喜歡ph值在5.5-6.5的酸性土壤和容重在1g/cm3以下的富含腐殖質的土壤。避免淹水，偏好半陰涼環境，但過度遮蔭會造成花莖白長，花芽脫落。
世界上野生百合有90多種，中國是世界百合的起源中心。據調查，我國本土百合約有46種，18變種，占世界總數的壹半以上，其中中國特有種36種，15變種，南平市有16種，其中野生百合5種，1變種，65438變種。山區野生有橙紅色卷丹百合和白色蘭州百合兩種，是我國寶貴的種質資源。美國、法國、荷蘭的花卉育種專家多次到南平考察百合，稱贊這些品種是世界罕見的優良品種，具有地域特色和發展潛力。
百合營養含量高，藥用價值高。早在2000年前，百合就被中醫引用，並在《本草》中有詳細描述。中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的作用，可治療肺結核久咳、痰中帶血、體虛乏力、驚悸譫妄、腳氣水腫等。常用的百合藥膳有蜜炒百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞湯、百合燉肉等。臨床常用方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑粉、百合幹粉、鮮百合汁。百合是滋補佳品，也是名吃，但由於其性味甘寒，不適合風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯、腎陽衰退者食用。
百合又名百合蒜，根如蒜，味如山，地下莖為鱗莖。百合葉片翠綠，花形各異，品種豐富。