炒面怎麽做比較好？
調料:胡椒粉少許；(a)壹湯匙醬油、壹茶匙澱粉和壹茶匙色拉油；(b)三個香菇和兩個香菇；醬油兩湯匙，糖壹茶匙，豆芽75g，韭菜50g，水半杯水。
做法:①豬肉切絲，調料(a)拌勻，腌制10分鐘。
②香菇泡軟切絲，香菇洗凈切絲，豆芽洗凈去頭尾，韭菜洗凈切段備用。
③將腌制好的肉絲與調料(b)混合，大火蓋5分鐘；加入面條和調料，拌勻，大火蓋5分鐘；最後撒上胡椒粉。
炒面食材:細面條、肉絲、扁豆絲、西紅柿、蔥、蒜、醋、醬油、鹽、油(推薦玉米油、山茶油或橄欖油)。
生產流程:
1，將細面放入蒸籠蒸熟；
2.肉絲和扁豆壹起翻炒，加入適量鹽，盛出備用；
3.鍋裏燒熱油，放入蔥花和蒸好的面條(面條要用手掰成5-10 cm長)，翻炒，加鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量的水(沒把握的話可以壹次少加，加不夠的話，再加水面條就糊了，沒有面條味道太硬)。
4.待面條中的水分全部被西紅柿浸潤，面條基本炒熟後，加入之前炒好的肉絲和扁豆，壹起翻炒，出鍋；
5.上菜後搭配外面買的香腸和肘子花味道更好。
原料:蔥、蒜、番茄、香菇、木耳、肉末、紅酒以及鹽、糖、黑胡椒等調料。
做法:炒鍋放油。我用玉米油。先放入洋蔥炒香，再依次放入蒜、香菇、木耳、西紅柿丁、肉末。別忘了加點紅酒。這是壹個秘密，壹般的食譜上都沒有。這時候鍋裏的水就會多，小火上收汁。現在可以煮面了，用鍋把面煮到八成熟。去除冷水，並混合壹些油，以防止粘。我用的是普通粉條。如果我用意大利面條或通心粉，我可以煮兩到三分鐘。炒鍋裏的汁應該收的差不多了。把它放在面條裏，然後開始油炸。輕點，別把他們炸了！根據自己的口味添加調味品，也可以加點番茄醬，味道更濃。
配料:面粉、糖、香油、開水。
做法:給油加潤滑油，這樣就不會粘鍋了。然後加入面粉，不斷翻面，翻炒至熟，面粉變黃即可出鍋。放入碗中，加入少量糖和少量開水，攪拌即可食用。
材料:半個洋蔥，胡蘿蔔1，卷心菜，青椒1，豬肉50克。使用面條:幹燒面條。
產量:1。洋蔥、胡蘿蔔、青椒、豬肉、白菜切絲備用。2.把面條煮熟，舀起來放在冷水中使用。3.油鍋熱了，放入洋蔥絲炒香。加入胡蘿蔔絲、肉絲、青椒絲、白菜絲和幹烤調料包，炒至豬肉五成熟，加入面條翻炒，加入醬汁翻炒均勻，出鍋。