如何制作西葫蘆餃子餡
西葫蘆餃子的做法
1.準備好原料，提前泡好黑木耳和幹海苔。
2.將雞蛋打散，煎至熟透，放涼備用。
3.將黑木耳放入水中煮兩分鐘，撈出。
4.西葫蘆切絲。
5.將雞蛋、黑木耳、幹海藻和蔥姜分別切碎。
6.用手將南瓜絲中的水分擠出，然後放入香油拌勻。
7.加入木耳、雞蛋、幹紫菜、蔥姜、五香粉、醬油、糖，最後加鹽。
8.攪拌均勻，餡料就做好了。
9.往面粉裏加水，做成光滑的面團。醒來30分鐘左右。
10.將面團醒發，揉勻，揉成長條。
11.切成小劑量。
12.卷成圓形的餃子皮。
13.在餃子皮上放餡。
14.左右擠壓做餃子。
15.依次包好所有的餃子。
16.鍋裏燒開水，放在餃子裏煮。