壹斤糯米產多少麥芽糖？

壹公斤。

大概壹斤糯米可以做壹斤麥芽糖，因為這種糯米是糯米做的，麥芽糖含量沒有小麥高。另外我們在處理糯米的時候，會有壹些人為的損耗，所以成本還是很高的。如果用小麥做麥芽糖，可能比糯米好。壹般壹斤小麥可以做壹斤麥芽糖。

麥芽糖的註意事項

麥芽糖是壹種糖類食品，由大米、大麥、小米或玉米發酵制成。它性溫味甜，溶於水後會轉化為葡萄糖，容易被人體吸收，在人體內轉化為血糖。麥芽糖升糖指數高，屬於高指數食物，糖尿病人要禁食。

雖然麥芽糖非常適合我們大多數人食用，但是麥芽糖也有壹定的禁忌。不適合中氣虛弱、消化不良、體內濕熱、肥胖的人，因為麥芽糖會助濕熱，使人容易腹脹。