青蟹好吃嗎

第壹種便是清蒸。三門人吃蟹很簡單，認為清蒸可以保留原有的鮮美，只要將青蟹洗幹凈，在鍋裏加點水，然後蒸上，剛出鍋的青蟹熱氣騰騰、芳香四溢，鮮美中帶著點清甜，肉質細嫩，膏似凝脂。

第二種便是紅燒了，將青蟹對半切開，可以在切開面裹上雞蛋液，然後鍋中熱油，煎至金黃，之後加入料酒、醬油、微量的水烹煮，大火收汁。蟹肉鮮甜美好，蟹膏緊實綿軟。

其他的還可以青蟹炒年糕，或者在煮面條裏放壹只青蟹都是極其鮮美的。當言語無法表達時，食物就是愛的象征。