如何用沙丁魚做幹炒沙丁魚
佐料
沙丁魚400克油適量
雞蛋的鹽量1
孜然粉3g辣椒粉2g
料酒3g澱粉50g
洋蔥2g生姜2g
幹煎沙丁魚的步驟
1.？配料:沙丁魚、植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉、姜、蔥、雞蛋、澱粉料酒。
2.？將沙丁魚清理幹凈，蔥和姜洗凈，切成粉末。
3.？加入鹽料酒、蔥段、姜段，拌勻腌制30分鐘以上。
4.？雞蛋打散，加入澱粉、孜然粉、辣椒粉拌勻。
5.？將腌制好的沙丁魚放入蛋液中，裹上壹層蛋液。
6.？熱鍋放油冷卻，加沙丁魚將壹面煎至硬，另壹面繼續煎至兩面金黃。
7.？大火燒開油，將加沙丁魚炸兩分鐘左右，瀝幹油，撒上孜然粉。
8.？搞定了。