尖椒牛柳怎麽做好吃又嫩
尖椒牛柳好吃又嫩的方法：
用料：牛裏脊150克、尖椒70克、蒜三瓣、油、鹽、料酒、黑胡椒粉、生抽、蠔油、澱粉、白糖。
步驟：
1、牛肉用刀背輕拍，讓肉更松嫩。
2、切條放入碗中備用。
3、加入壹勺料酒。
4、壹勺生抽。
5、壹勺蠔油。
6、三分之壹勺糖。
7、適量胡椒粉。
8、壹勺澱粉。
9、抓勻腌制半小時。
10、尖椒去蒂切斜斷，蒜瓣切片，備用。
11、鍋內倒油，燒至七八成熱。
12、倒入牛肉翻炒至變色，盛出。
13、鍋內剩底油，放入蒜瓣炒香。
14、放入尖椒，炒出香味。
15、倒入牛肉繼續翻炒，加入少許鹽調味。
16、翻炒均勻後盛出即可。