臺灣人說的壹種海鮮叫“鵝啊”(發音同這個，但字絕對不是)

就是“蚵仔”，也就是牡蠣了，是壹種貝殼類海鮮。現時大多是人工養殖的。比較有名的小吃有“蚵仔煎”（就是“鵝啊”煎雞蛋），“鵝啊倒米耍”（蚵仔米線）等等。用來燙火鍋或水煮蚵仔湯風味也不錯。是閩臺地區人們非常喜愛的菜肴。