兒童常吃咖喱（飯）好不好？
全球第壹篇關於咖喱藥用價值的研究文章發表於1970年，到現在為止，在醫學文獻檢索系統上已有1700篇研究文章。可以說，咖喱的藥用價值已經引起了全世界的關註。
去年冬天，歐美地區暴發大規模流感。英國壹名流行病學專家開出壹個獨特的藥方：咖喱食品。他解釋說，辛辣的食物能夠增加病人“鼻腔黏液的分泌量”，而黏液越多，病人就越容易康復。壹位印度醫生說，流感很難在印度流行，就是因為人們天天吃咖喱，把流感消滅在了萌芽狀態。
科學家發現，咖喱粉中含有的壹種叫做“姜黃素”的成分，能夠抑制人體某些部位癌細胞的生長。使用“姜黃素”配合化療，可以有效抑制乳腺癌等癌細胞的擴散。此外，印度的老年癡呆發病率遠低於其他國家，也與咖喱有密切關系。2006年11月，新加坡國立大學的壹項研究發現，吃咖喱可防止老人智力退化。有壹個印度醫生就和記者說過，印度女人長得漂亮，和吃咖喱有很大關系；男性常吃咖喱，可以降低患前列腺炎的風險；小孩常吃咖喱，可以提高記憶力……-
在倫敦召開的流行病學會年會上，科學家們認為，常給嬰兒吃橘子和香蕉等水果，能降低壹半患白血病的危險，而在他們的飲食中加入咖喱調味品，也有保護作用。這是科學家在比較了東西方兒童患白血病的比例後得出的結論。
在美國芝加哥洛尤拉大學醫學中心工作的印度科學家說，黃色咖喱調料也有抗血液癌癥的作用。他說這項研究已進行了多年。在西方國家裏，兒童患白血病的比例是1比100000,而印度患兒只是這個數字的十分之壹。他說他的研究發現，咖喱調味品對預防其他癌癥也有效。
新加坡國立大學研究人員發現，咖喱中的姜黃素有效阻止引致老人癡呆癥的斑塊形成。據香港文匯報報道，吃咖喱可減低患老人癡呆癥的機會。
研究者在英國《新科學家》雜誌中發表文章指，即使是半年吃壹次咖喱，患老人癡呆癥的機會亦比從不吃的人低。科學家找來1，010名年介60至93歲沒患老人癡呆癥的亞洲長者，要求他們參與壹個腦筋靈活測試，結果發現每月吃咖喱的長者，表現明顯比沒吃的人優勝。
研究人員發現咖喱中的姜黃素含抗氧化作用，可抑制類澱粉斑塊在腦部形成，從而減低患老人癡呆癥的機會。這或可解釋為何印度人患老人癡呆癥的比率較西方低。
但任何東西都不可多吃,以適量為好
醫學專家在此提醒家長，以下20種食物兒童不宜常吃多吃，否則，有害無益。
1、桔子：桔子含有葉紅素，吃得過多，容易產生“葉紅素皮膚病”腹痛腹瀉，甚至引起骨病。
2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。
3、雞蛋：雞蛋若吃得過多，會增加體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩。
4、濃茶：濃茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被人體吸收，容易造成人體缺鐵。
5、果凍：果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配制而成，這些物質吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。
6、鹹魚：各種鹹魚都含有大量的二甲基亞硝鹽，這種物質進入人體後，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。
7、泡泡糖：泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。
8、糖精：大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經疾病，損害胃、腎、膽、膀胱等臟器。
9、豆類：豆類含有壹種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素排出，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這壹需要使甲狀腺體積增大。
10、人參：兒童食用人參會導致性早熟。
11、罐頭：罐頭食品中的添加劑，對正發育的兒童有很大影響，還容易造成慢性中毒。
12、爆米花：爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。
13、方便面：方便面含有對人體不利的食用色素和防腐劑等。
14、葵花籽：葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會影響肝細胞的功能。
15、可樂飲料：可樂飲料中的咖啡因，對兒童尚未發育完善的各組織器官危害較大。
16、動物脂肪：兒童常吃或多吃動物脂肪，不僅會造成肥胖，還會影響鈣的吸收利用。
17、烤肉串：羊肉串等火烤、煙熏食品，有強致癌物。
18、巧克力：兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處於異常興奮狀態，產生焦慮不安、肌肉抽搐、心跳加快，影響食欲。
19、食鹽：兒童食鹽過多，成年後就容易發生高血壓、冠心病、胃癌等疾病。
20、豬肝：豬肝含有大量的膽固醇，兒童常吃或多吃豬肝，會使體內膽固醇含量升高，成年後容易誘發心腦血管疾病。