蒲瓜釀肉怎麽做？
材料？
300克豬肉
蒲瓜500克
兩個蘑菇
生姜量
腰椎片
雞蛋1
怎麽用蒲瓜釀肉？
蒲瓜去皮洗凈，豬肉要肥瘦相間。
切瓜切口，在瓜中間連續切壹刀，用來釀肉。
成品，不要切得太薄
將蘑菇和姜切碎，將扇貝用刀切碎。
拿著盤子待用
豬肉剁成肉末，撒上鹽和味精。
將香菇剁碎，拌入肉末，如果有黑木耳，還可以加入適量的香菇碎。
將碎肉和壹些蛋白混合。
將肉末塞入瓜片，放入鍋中。
加入適量的水，撒上壹些鹽，喜歡喝湯的可以多加點。湯很棒，剩下的肉末做成丸子。光線不好，照片失真。煮到瓜不再白就行了。
自己吃飯不用那麽講究。黃色的是剩下的蛋清。
技巧
我沒有買幹蘑菇。我用的是生蘑菇。用幹香菇泡我頭發，放鍋裏煮就好了。