豬肚絲炒杏鮑菇

豬肚絲炒杏鮑菇；

材料:五花肉500克，杏鮑菇2個，花椒1茶匙，生抽1/2湯匙，老抽1/2湯匙，料酒1/2湯匙，八角1茶匙，花椒1茶匙，桂皮1茶匙。

做法:1，準備好原料，五花肉切絲，杏鮑菇切絲，青椒切絲，蔥切絲，姜切絲；2.鍋中加水，將五花肉放入水中；3、鍋中放少許植物油，放入焯水的五花肉翻炒至油變色；4.加入蔥絲、姜絲、八角、花椒、香葉、桂皮翻炒；5.煮料酒，加入白糖、生抽、老抽，翻炒均勻，加入熱水，大火燒開，小火燉10分鐘；6.加鹽和杏鮑菇繼續燉至10分鐘；7.最後收火汁，放入辣椒絲。