好吃的壇子脆黃瓜怎麽做,求解
黃瓜、苜蓿、八角、花椒、鹽、蒜、蔥
步驟：
準備壹些小黃瓜，或者普通黃瓜切成段。
在鍋中燒開水，放入蒜瓣，八角、花椒、桂皮等調料，煮開晾到60度左右。
準備壹個壇子，將黃瓜整齊的碼到壇子裏。
將燒好的調料水倒入壇子中沒過黃瓜。
可以把壹個小碗壓在黃瓜上，防止黃瓜浮起。然後蓋上蓋子。
把處理好的黃瓜壇子放在陰涼的地方貯存壹個星期後，腌黃瓜就可以吃了！
夾壹個腌黃瓜出來，咬壹口，又酸又爽，超級好吃！
辣 黃 瓜
如果妳喜歡吃辣椒的話，
這壹款辣腌黃瓜壹定很合妳的胃口，
香辣脆爽，太下飯了！
材料：
黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒面、蒜瓣、鹽
步驟：
先將黃瓜沿著頭部切成四瓣花形，尾部不要切開。
步驟二：在黃瓜內側和外部都抹上鹽，用鹽腌制兩小時左右。
準備辣椒面、蒜瓣切成蒜末、胡蘿蔔、洋蔥切成絲。
將辣椒面、料酒。醬油、蒜末、鹽、胡蘿蔔絲、洋蔥絲等混合在壹起，攪拌均勻。
將腌制過兩小時的黃瓜沖洗掉身上多余的鹽分。
將腌制過的調味絲塞進黃瓜裏，然後將處理好的黃瓜用保鮮膜覆蓋在櫃子裏放置幾天，壹道美味的辣黃瓜就做好了！
腌 黃 瓜 片
黃瓜條吃著不過癮？腌制的黃瓜片兒又是壹種獨特的口感了！爽脆又入味兒，保證妳吃了還想吃！！
材料：
黃瓜、洋蔥、糖、醋、鹽
步驟：
先將黃瓜洗凈片成片，片的厚薄程度隨妳的口味更改，撒上壹點鹽腌制半小時後沖洗幹凈，碼到罐子裏。
然後在鍋中添水，放入兩勺糖，4勺醋，兩勺鹽，壹小把芝麻（調味料的成分可以根據口味自己調制）加熱到60度左右，沒燒開但略微燙手的時候，倒入罐中，密封3-5天，壹道美味的腌黃瓜片就做好了！酸酸甜甜超級好吃！
快 手 黃 瓜
黃瓜要腌制那麽久，
不太耐煩？
教妳壹招快手腌黃瓜的方法，
跟腌了幾天的黃瓜壹樣好吃又入味，
能讓妳吃壹大碗！
材料 ：
黃瓜、芝麻、白糖、醋、鹽、辣椒（可選）
步驟：
先將黃瓜洗凈片成薄片，越薄越好，然後在每片上都抹上鹽，腌制10到20分鐘，來脫水。
把黃瓜放在漏勺中，用勺子或者手輕輕擠壓，脫掉裏面多余的水分，然後放入壹個大碗中，倒入醋、醬油、芝麻油、糖，直到黃瓜看起來重新飽滿起來，壹道爽口的快手腌黃瓜就做好了！
幾種不同的腌黃瓜方法
種種都好吃！
趕快做起來吧！