壽司需要什麽材料？
壽司制作材料:主料:大米300g，雞蛋70g，豬肉(瘦肉)125g，絲瓜50g，胡蘿蔔50g，紫菜(幹)300g。
調料:白糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，姜2克。
1.大米洗凈，放入器皿中，用2杯水浸泡1小時；
2.將葫蘆絲用熱水浸泡30分鐘，取出，加入15g糖和半杯醬油，蓋上微波膜；
3.與米飯壹起放入爐中，大火煮10分鐘，再用中火加熱12分鐘；
4.取出米飯，靜置3分鐘，趁熱拌入糖和醋；
5.將葫蘆切段，姜、蘿蔔切成細絲備用；
6.取壹片紫菜皮，鋪上米飯，再鋪上適量的肉松(肉末)、姜絲、絲瓜絲、黃蘿蔔絲、雞蛋皮，卷成筒狀，再切成片食用。