普通的羊肉串和紅柳有什麽區別？
制作方法不同，口味不同等。
1，制作方法不同:普通羊肉串用竹簽或鐵簽紮羊肉，紅柳燒烤用紅柳枝紮。之所以叫“紅柳”燒烤。
2、口感不同:普通羊肉串口感堅韌，選用較老的、有嚼勁的部位制作。紅柳燒烤嫩滑多汁的部位，在火上高溫快速處理，保持了較好的吸水性，散發出特殊的香氣。
1，制作方法不同:普通羊肉串用竹簽或鐵簽紮羊肉，紅柳燒烤用紅柳枝紮。之所以叫“紅柳”燒烤。
2、口感不同:普通羊肉串口感堅韌，選用較老的、有嚼勁的部位制作。紅柳燒烤嫩滑多汁的部位，在火上高溫快速處理，保持了較好的吸水性，散發出特殊的香氣。