法式百裏香面包怎麽做？最好有圖片。

法國百裏香面包

材料

主料:全麥面粉15g番茄醬50g。

調味鹽1/2茶匙元稹糖15g酵母(幹)2g水70g黃油15g百裏香1茶匙。

百裏香面包的制作方法

1.將除黃油和百裏香以外的所有材料放入面包機中揉搓至面團表面基本光滑。

2.加入黃油和百裏香揉20分鐘，就可以拉出壹層很厚的膜了。

3.將面團放入事先抹油的盆中，放在溫暖潮濕的地方進行基礎發酵。

4.發酵至2.5倍大，手指粉戳入面團，微微回縮。

法國百裏香面包

材料

高筋面粉140克

鹽1/4茶匙

白糖15g

速溶幹酵母1茶匙

牛奶30克

水50克

黃油15g

雞蛋10g

肉松適量

壹點全蛋液

百裏香面包的制作方法

1.將除肉松外的所有材料混合成面團，揉至拉伸階段。百裏香肉松面包的制作步驟1

2.將盛滿面團的盆放在室溫25℃左右，用濕紗布覆蓋約2小時，發酵至兩倍大小。

3.面團發酵，排氣，醒發15分鐘。

4.將面團搟成長方形，從左到右鋪上沙拉醬，沙拉醬上鋪上肉松，右邊留出約1cm的空白，在空白上刷上全蛋液，再從左到右卷起長方形面團。

5.將搟好的面團切成六等份，再次發酵至兩倍大小，大約需要40分鐘。第五步。

6.將全蛋液塗抹在第二次發酵的面團上，表面撒上壹些風幹的百裏香松面包。第六步

7.烤箱預熱至180°C，烤15分鐘至表面金黃。