青麥粒怎樣做好吃

再香不過青麥仁?

每年這個時節的麥子青青飽滿，嫩嫩的麥仁散發出的清香不僅是自然的味道更是童年的記憶。小時候最期待的除了糖丸便是壹年裏最香的青麥仁了，不論怎麽吃都愛到不行

用料 ?

青麥

再香不過青麥仁的做法 ?

方法壹:摘好的青麥直接在火上小火烤，直到把麥穗燒掉然後每粒麥頭有點焦焦的樣子

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把麥子剝下來放在手心用兩只手搓揉

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打開看壹看已經把麥仁搓出來了

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壹口都咬下去，簡直香到飛起，整個人都變得小清新了╮(╯▽╰)╭有壹種世界上再也沒有比這更美好的東西的感覺╭(°A°`)╮

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下面這種也可以撥出來以後小小的蒸壹下下，香味更甚，而且口感會更糯壹點麥子會更飽滿，直接吃的話水壹點而且有點脆

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方法二:把麥粒弄下來，鍋裏放壹點點水，不需要沒過所有的麥子，只要能防止鍋焦了，有壹小底子能弄出來蒸汽就行，小火(很小很小)三分鐘

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用紗布袋把熱麥子包起來放在簸箕上搓，把皮搓下來，然後倒在簸箕裏篩壹下皮

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這壹次搓的不是很幹凈。。。

小貼士

直接剝下來吃也是壹樣啦，不過烤過之後還有壹點小焦焦的味道，小時候更喜歡這樣邊玩邊吃