自制風幹榨菜片的腌制方法自制風幹榨菜片的腌制方法有哪些？
1，配料:青菜頭，鹽，白酒，花椒粉，胡椒面，糖。
2、自制榨菜的做法:多買青菜，洗凈去皮。切成細絲，多撒些鹽。腌制壹晚。用手擠幹水分，放在通風處。吹水蒸氣。就壹天。不要放太久。否則就會腐敗。摸上去能感覺到壹點濕氣。將胡椒面、花椒面、味精、少許白酒、鹽、糖按口味加入榨菜絲中，不要加太多水。攪拌均勻。拌榨菜絲，有點沖。放入密封盒中，冷藏三天或壹周。可以吃！非常好吃！而且沒有添加劑。非常健康！
2、自制榨菜的做法:多買青菜，洗凈去皮。切成細絲，多撒些鹽。腌制壹晚。用手擠幹水分，放在通風處。吹水蒸氣。就壹天。不要放太久。否則就會腐敗。摸上去能感覺到壹點濕氣。將胡椒面、花椒面、味精、少許白酒、鹽、糖按口味加入榨菜絲中，不要加太多水。攪拌均勻。拌榨菜絲，有點沖。放入密封盒中，冷藏三天或壹周。可以吃！非常好吃！而且沒有添加劑。非常健康！