薯片是油炸食品嗎
其實，市面上大部分的薯片都屬於油炸食品，就是用土豆粉混合玉米粉，再經過壹些列加工，油炸後撒上調味料制成的，但是這種薯片油量高、熱量大，吃多了對身體不好。
因為薯片指的就是用馬鈴薯泥制作成的零食，將馬鈴薯泥和玉米粉混合，然後經過壹系列工藝，油炸或者烘焙熟之後再加以調味就可以了，在我國深受市場歡迎，類型也各種各樣。
目前市面上的薯片類型大多數都是以油炸為主的，但是這類型的薯片含油量高，熱量大，吃多了會對健康造成壹定影響，因此也出現了壹種烘焙類的薯片，就是用機器熱烘幹而成的薯片，它的成本比油炸高，價格也略貴。
所以從某種程度上來說，薯片確實是油炸食品，但是如果不用油炸，也是可以制作薯片的，在購買的時候我們可以看食品包裝上的“非油炸烘焙”等標誌進行區分。
油炸食品是我國傳統的食品之壹，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包、炸雞翅以及零食裏的炸薯片、油炸餅幹等，無壹不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。
油炸食品不容易消化，多吃油炸食物的孩子會感到胸口發悶發脹，甚至惡心、嘔吐，或者消化不良。個別孩子吃了油炸食物後還會連續幾頓吃不下飯。
食物油炸之前外表常常要裹上壹層面粉漿，油在高溫下反復使用會產生壹種致癌物質。容易出現小兒肥胖癥。
按照規定，壹天膳食中由脂肪提供的熱能應該占全天熱能總量的25%～30%。但是經常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標，因此很容易出現肥胖。