如何做出好吃的魚頭？

1.姜絲炒墨魚頭:主料:400克墨魚頭；輔料:生姜100g；調料:植物油10g；鹽2g。做法:姜切絲，墨魚頭洗凈，切絲，油鹽炒熟。二:青椒墨魚頭:主料:300g墨魚頭，輔料:150g青椒，調料:10g蔥，5g姜，5g蒜(白皮)，25g花生油，3g鹽，15g料酒，3g醋，5g檸檬汁。2.青椒洗凈，去籽切絲；3.蔥姜蒜切末；4.鍋中放油，先將青椒略炒；5.再把油燒熱，加點鹽，放入蔥、姜、蒜末炒香(壹定要炒香，炒好的蔥、姜可以撈出來，最後菜會更漂亮)；6.加入墨魚絲，翻炒，滴少許料酒和醋，7。加入剛炒好的青椒翻幾下出鍋。三:韭菜炒墨魚頭:主料:墨魚頭300g，輔料:150g韭菜，調料:白糖2g，15g料酒，醬油5g，鹽3g，蔥5g，姜5g，植物油25g。做法:1。墨魚頭洗凈，切絲。3.先將水燒開，然後將墨魚頭絲焯壹下；4.熱鍋倒油，放入蔥姜爆香，倒入墨魚絲翻炒；5.加入糖和料酒，放入韭菜，翻炒後加入生抽(少許)；6.加少許水，加入韭菜炒的水，蓋上蓋子小火煨壹會兒；7.加鹽，翻炒幾下，就可以出鍋了。