石榴可以做石榴酒不
石榴酒怎麽釀？我的回答是：香甜可口的水果是壹年四季很多朋友都喜歡吃的食物，不僅能生津止渴、幫助消化，並且可補充人體中的水分和多種維生素等營養成分。而喜歡喝酒的朋友則用水果來制成各種水果酒，比如：葡萄酒、梅子酒和橄欖酒等等。
石榴在我國的種植歷史很悠久，它作為壹種時鮮水果，富含豐富的營養成分，其中維生素c的含量很高，經常食用具有生津止渴、收斂固澀，止瀉止血等功效。用石榴來制作酒可分為泡酒和自然發酵釀造兩種，酒量好的朋友可用高度酒來泡制，而喜歡酒精度數不高的朋友可選擇自然發酵釀造而成的酒。下面就來跟朋友們分享這兩種石榴酒的制作方法。
制作教程
泡制石榴酒
需要食材：紅石榴1個、高梁酒500克、冰糖120克
～～～～～開始制作～～～～～
步驟1、將石榴去皮，把籽取出。玻璃密封瓶用開水煮洗消毒。冰糖敲成小塊備用。
步驟2、把剝好的石榴籽放入玻璃瓶中，壹層石榴壹層冰糖碼放好，然後倒入高梁酒，蓋蓋常溫下浸泡至冰糖溶化。
步驟3、在浸泡的過程中，隔壹天將瓶搖晃幾下，待石榴的顏色充分融入酒中後，即可飲用。最後放入冰箱冷藏口感更佳。
制作教程
自然發酵石榴酒
需要食材：剝好的石榴籽6斤、白砂糖糖1斤
～～～～～開始制作～～～～～
步驟1、準備壹個大的玻璃瓶，用開水燙洗後晾幹水分。將剝好的石榴籽放入玻璃瓶中，再加入白砂糖。
步驟2、將白砂糖和石榴拌勻，邊拌邊用手將石榴捏出汁水。然後瓶口蓋上壹塊沙布，用橡皮筋固定好，讓它第壹次發酵。
步驟3、發酵好後的石榴油裏面己沒有氣泡產生，並且石榴籽中的顏色己融入汁中。
步驟4、然後將汁過濾出來，蓋好密封蓋進行第二次發酵。經過第二次發酵後的酒顏色更紅亮，澄清後可裝入小瓶中飲用了。
結語
其實石榴酒的制作很簡單，以上這兩種石榴酒它們的制作方法不同，所以酒精度數也是不壹樣的。在制作過程中，最主要的是剝好的石榴籽不要清洗，瓶子要用開水燙洗殺菌。如粘上生水，在泡制和發酵的過程中會變質。自己動手，美味常有！