驢肉大蔥餃子的餡料怎麽調
1.面粉加少許鹽，拌勻，加少許冷水攪拌成小疙瘩。
2.然後把疙瘩揉成面團，再用手在面團上蘸點水，繼續揉。重復2-3次，面團就沒有掛面了。...
3.蓋上鍋蓋，防止水分蒸發，醒後30分鐘左右。
4.將所有材料沖洗幹凈，瀝幹水分。
5.將蔥姜切碎，將驢肉和蔥切碎，將蔥姜放入肉餡中拌勻，然後放入蔥花，再加入適量的鹽、十三香和香油，繼續剁勻。
2.然後把疙瘩揉成面團，再用手在面團上蘸點水，繼續揉。重復2-3次，面團就沒有掛面了。...
3.蓋上鍋蓋，防止水分蒸發，醒後30分鐘左右。
4.將所有材料沖洗幹凈，瀝幹水分。
5.將蔥姜切碎，將驢肉和蔥切碎，將蔥姜放入肉餡中拌勻，然後放入蔥花，再加入適量的鹽、十三香和香油，繼續剁勻。