蔥爆雞丁在哪裏？怎麽做？

口味上，有點辣，很容易誤認為是川菜。其實蔥油雞不是川菜，而是粵菜，是廣州等地區的典型菜肴。今天的主菜是蔥油雞，比較容易獲得。主料只有洋蔥和雞肉，但做法更有講究。

口味上，有點辣，很容易誤認為是川菜。其實蔥油雞不是川菜，而是粵菜，是廣州等地區的典型菜肴。因為地域差異，其他地方可能不太了解這道菜。邊肖可以詳細了解這道菜的做法，以解決大家的疑惑。我們可以壹起了解壹下。

蔥爆雞丁在哪裏？蔥油雞1怎麽做？先選好雞，然後把雞活殺了，去毛洗幹凈，再均勻地塗上澱粉水。記得塗在雞的全身，這樣才能保證炒出來的雞鮮嫩。

所以，說到重點的蔥椒炒雞，要特別註意選料，要精挑細選。

2.將處理好的雞塊放入鍋中炸熟。因為澱粉已經均勻地包裹在雞肉上，所以油炸它們既簡單又美味。

炒好後可以根據個人口味加入壹些調料，比如主胡椒粉，小蔥，香油，還有壹些基礎調料，比如精鹽，味精。

3.將調料和炒好的雞塊壹起翻炒，大火翻炒至蔥末和川椒末的香味完全溢出。

然後用少許澱粉水勾芡，直到剩下薄薄的壹層糊，就可以起鍋裝盤了，壹份香噴噴的蔥花炒雞就上桌了。

原文:水果蔬菜百科全書

上篇: 杭州周邊哪裏有泡溫泉的好地方？ 下篇: 烤豬腦怎麽烤