慕思蛋糕是什麽材料做的？
慕思蛋糕由牛奶、明膠、低筋面粉、淡奶油、糖等材料制成。
牛奶:在慕思蛋糕中加入牛奶，可以使慕思蛋糕的口感更加細膩醇厚，但這是水無法替代的。
明膠:是制作慕思蛋糕的主要材料。因為它有很強的凝固作用，是制作慕思蛋糕必不可少的。
低筋粉:低筋粉的主要作用是做餅胚，少量多次添加，用量要特別註意。
奶油:奶油可分為動物奶油和植物奶油。奶油的好壞會決定慕思的口感，所以壹般最好用動物奶油。
糖:糖在慕思蛋糕中起著增加甜度、保持彈性和光澤的主要作用。糖和蛋清可以用來做做蛋糕的淡奶油，所以在慕思做蛋糕糖也是必不可少的。